Công thức làm món Thịt bò nướng ống tre

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò, 100g lá é, 100g sả bào, vài ống tre tươi, lá nếp (lá dứa) hoặc lá chuối tươi, tiêu, đường, hạt nêm Neptune vị heo, dầu ăn thượng hạng Neptune Light.

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn. Lá é rửa sạch, nhặt lấy lá, để ráo. Cho lá é, sả vào cối giã nhuyễn, thêm 2 thìa (muỗng) cà phê tiêu, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều. Dùng hỗn hợp này ướp với thịt bò, trộn đều, để 30 phút. Lá nếp hoặc lá chuối rửa sạch, để ráo.
• Ông tre rửa sạch cả trong và ngoài, lau khô. Nhồi thịt bò vào ống tre, nhồi gần đầy, dùng lá nếp hoặc lá chuối nút lại.
• Đặt các ống tre nhồi thịt bò lên bếp than hồng, nướng cho thịt bò chín. Khi món ăn đã chín, tách một phần ống tre ra để thưởng thức thịt bò bên trong.